Azad Usta 30 yıldan fazladır bıçak bileme işi yapıyor

63 yaşındaki Azad Usta 30 yılı aşkın bir süredir kesici alet ve bıçak imali ve bileme işiyle uğraşıyor. Koye pazarında küçük bir dükkanı var. Azad Usta diğer şehirlerden birçok insanın bıçaklarını ve aletlerini bilemek için kendisine getirdiğini söylüyor.

Hewlêr’in Koye ilçesinden olan Azad Usta ilçenin eski ustalarından. Kendisinin de söylediği üzere bıçak bilemenin yanı sıra imal de ediyor.

Azad usta diye bilinen Azad Nadir’in ilçede küçük bir dükkanı var. Ömrünün yarısını bu meslekte geçirmiş. Azad usta mesleğiyle ilgili, “Uzun süredir bu işi yapıyorum. Bıçak bileme dışında, bıçak yapıp tanesini 15 bin dinara satıyorum. Bende her çeşit bıçak türü var. Ancak en çok Berazili bıçaklarına talep var” dedi.

Devamında işini çok sevdiğini ve geçimini bu işle sağladığını söyleyen Azad Usta, “Bu iş de bilgi gerektiriyor. Eğer bu işten anlamazsan bıçakları daha kötü bir hale sokarsın. Bıçakları bileme taşı ve demirle biliyorum. Her bir bileme işlemi 5 ila 10 dakika sürüyor. Önce bileme taşıyla, ardından pürüzsüz bir demirle keskinleşene kadar biliyorum” diye konuştu.

Azad Usta her gün birçok insanın bıçak yaptırmak ve bilemek için kendisini ziyaret ettiğini söyleyerek sözlerini şöyle sürdürdü; “Kurban bayramına yaklaştığımız için her gün kasaplar ve toplumun her kesiminden yüzden fazla kişi bıçak almak ve bilemek için buraya geliyor.”

Azad Usta son olarak Ranya, Şeqlawe ve birçok farklı yerden insanların bıçaklarını bilemek için kendisine geldiğini belirtti.